轉知～公告「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」共3份
公告「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」共3份
| 發布日期：2026-03-03 | 維護日期：2026-03-03 發布單位：食品組
發文機關：衛生福利部
發文日期：115年3月3日
發文字號：衛授食字第1141303501號函
另同步廢止109年5月21日衛授食字第 1091301176號函訂定之「酸化罐頭食品製造業者自主衛生管理指引」。
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